かっぱ厨亭

健康にも配慮したこだわりの味を堪能

季節を感じられる御膳

「かっぱ厨亭」は、地元の食材やお酒、静岡県直送の魚を食べられる割烹居酒屋です。

「食材やだしを大切にしている」と話す店主の稲垣さん。だしは、カツオのほか、柿の皮や大豆でとるものも。だしのうまみを生かすことで、料理の減塩につながっています。また、旬の食材や行事食を楽しめるのも特徴の1つです。季節を感じながら、栄養価の高い旬の食材を使った料理を味わえます。ランチセットや懐石料理では、主食・主菜・副菜がそろったバランスの良い食事を堪能できます。

誰でも食を楽しめるように

「みんなで同じように食事を楽しんでもらいたい」と、可能な限りアレルギーや健康志向に配慮した対応をしています。肉料理を魚へ、肉・魚料理を野菜料理へ変更するなど、食べられるものをおいしく食べてもらえればと稲垣さん。こだわりの健康的な料理を食べに足を運んでみては。

取り組み内容

主食、主菜、副菜のそろったメニューを提供
小盛に対応
可能な範囲で食物アレルギーに対応
肉料理を魚へ、肉・魚料理を野菜料理へ変更可能
旬の食材を生かしたメニューを提供
季節に合わせて四季を感じる料理を提供
行事にちなんだ料理を提供
使用するゴマは100％駒ヶ根産
市からの健康情報を発信

お店の方から

店主の稲垣さん

地元の野菜や海の幸をご堪能ください。
お待ちしています。

お店の情報

お店の情報
住所	駒ヶ根市中央9-21
定休日	水曜日、最終日曜日
営業時間	午後5時30分〜10時月曜日と火曜日は午前11時30分〜午後2時でランチ営業
電話	0265-98-7311

所在地

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市報こまがねへの掲載情報

掲載情報等詳細
市報掲載年月	令和8年2月号（令和8年2月1日発行号）
取材日	令和7年12月中旬

この記事に関するお問い合わせ先: 地域保健課健康推進係

〒399-4192
長野県駒ヶ根市赤須町20番1号
電話 0265-83-2111(代表)　内線334
ファックス 0265-83-8590
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