明治亭

おいしさも健康への気遣いも

明治亭は、自家製ソースを使ったソースかつ丼のほか、アルプスサーモンの清流丼や馬刺し、そば、蜂の子など、信州ならではのメニューも展開します。

「おいしさを一番に、素材や調理を突き詰めてきました。その結果が、自然と健康づくりにもつながっています」と話す飯山店長。お米や豚肉、キャベツはなるべく信州産を使用し、地産地消を進めています。

看板メニューのソースかつ丼は、キャベツをたっぷり敷き詰めているのが特徴で「揚げ物なのに、あっさり食べられた」という声も。酸化しにくい綿実油を使うことで、素材の味を損なわず、油酔いも起こりづらいそうです。また、ご飯の量も大・中・小から選べ、一人一人に合わせた食事量に調整できます。

おいしさと健康への気遣いを両立した一品をぜひ味わってみては。

お気軽にお越しください。

本店

中央アルプス登山口店

掲載情報等詳細
市報掲載年月	令和8年1月号（令和8年1月1日発行号）
取材日	令和7年11月中旬

この記事に関するお問い合わせ先: 地域保健課健康推進係

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