高野豆腐と肉団子の煮物【取り分け離乳食】

高野豆腐と肉団子の煮物

駒ヶ根市の栄養士がおすすめするレシピです。

取り分けて離乳食にも応用できます。

材料（4人分）
材料 分量
高野豆腐 4枚
豚ひき肉 160グラム
たまねぎ 2分の1個
かたくり粉 大さじ1
にんじん 1本
大根 7センチ
さやいんげん 8本
かつおだし 800ミリリットル
【以下A】  
酒 大さじ1
砂糖 小さじ4
しょうゆ 小さじ4
塩 小さじ5分の1

 

作り方

  1. にんじん、大根を厚さ1センチの輪切りにして、だし汁で煮る。さやいんげんのすじをとり、3センチの長さに切る。
  2. 高野豆腐を水でもどして、水気をしぼって4つに切る。
  3. たまねぎをすりおろし、電子レンジで加熱する。（600ワット、3分）
  4. ざるで冷まし、汁を切っておく。
  5. たまねぎ、豚ひき肉、かたくり粉と混ぜて肉団子にする。
  6. 1の鍋に、A,高野豆腐を入れて煮る。
  7. 沸騰したらさやいんげん、3を加え、落し蓋をして10分程煮て完成。

 

コツ・ポイント

1人分の栄養価
栄養素 栄養価
エネルギー 296キロカロリー
たんぱく質 22.5グラム
脂質 15.6グラム
炭水化物 13.8グラム
食物繊維 3.0グラム
食塩相当量 1.7グラム

高野豆腐と肉団子の煮物から取り分ける離乳食

 

取り分け離乳食

この献立は取り分けて離乳食にできます。離乳食への取り分け献立は、【クックパッド】駒ヶ根市公式キッチンをご覧ください。

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クックパッドでもレシピ公開中

料理レシピサイト「クックパッド」の駒ヶ根市公式キッチンでレシピを紹介しています。食材別、レシピ別でより見やすく、活用しやすくなりました。ぜひ、ご覧ください。

【クックパッド】駒ヶ根市公式キッチン

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