鮭の竜田揚げ
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で、人気のレシピです。
子ども達は「鮭おいしい」と食べてくれる人気メニューです♪
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生鮭 | 8切（160グラム） |
| かたくり粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【A】 | |
| おろししょうが | 小さじ2分の1 |
| こいくちしょうゆ | 小さじ3分の2 |
| みりん風調味料 | 小さじ3分の2 |
作り方
- 生鮭にAで下味をつける。
- 1にかたくり粉をまぶし、油で揚げて、完成。
コツ・ポイント
揚げることで、カリッとした食感が加わり魚が食べやすくなります。
| 栄養素 | 栄養価 |
|---|---|
| エネルギー | 122キロカロリー |
| たんぱく質 | 9.0グラム |
| 脂質 | 6.3グラム |
| 炭水化物 | 7.2グラム |
| 食物繊維 | 0グラム |
| 食塩相当量 | 0.2グラム |
クックパッドでもレシピ公開中
料理レシピサイト「クックパッド」の駒ヶ根市公式キッチンでレシピを紹介しています。食材別、レシピ別でより見やすく、活用しやすくなりました。ぜひ、ご覧ください。
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更新日：2025年05月23日