肉まん風蒸しパン

肉まん風蒸しパン

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです。

寒い時期に美味しい肉まん風の蒸しパンです。子どもたちも「おいしい」と喜んで食べてくれます。卵・牛乳不使用のホットケーキミックスを使えば、卵・牛乳アレルギーのお子さんも一緒に食べられます。

材料（作りやすい分量 保育園児4人分）
材料 分量
【皮】  
ホットケーキミックス 80グラム
サラダ油 小さじ4
調整豆乳 70グラム
【肉だね】  
豚ひき肉 30グラム
玉ねぎ 10分の1個
こいくちしょうゆ 小さじ2分の1
食塩 少々（0.3グラム）
ごま油 小さじ4分の1
砂糖 小さじ1と2分の1
かたくり粉 小さじ3分の1
水 小さじ2分の1

 

 

作り方

  1. 皮の材料を全て混ぜあわせる。
  2. 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. 肉だねの材料を全て合わせ、粘り気がでるまで混ぜる。
  4. 耐熱カップの3分の1位まで1を流し入れ、真ん中に肉だねをのせ、肉だねが隠れるくらいの1を上からかける。
  5. 蒸し器で15〜20分ほど蒸し、中まで火が通ったら完成（天板に湯をはり、180℃のオーブンで20分ほど焼いてもOK）

コツ・ポイント

 

1人分の栄養価
栄養素 栄養価
エネルギー 145キロカロリー
たんぱく質 3.7グラム
脂質 7.1グラム
炭水化物 17.5グラム
食物繊維 0.5グラム
食塩相当量 0.4グラム

クックパッドでもレシピ公開中

料理レシピサイト「クックパッド」の駒ヶ根市公式キッチンでレシピを紹介しています。食材別、レシピ別でより見やすく、活用しやすくなりました。ぜひ、ご覧ください。

【クックパッド】駒ヶ根市公式キッチン

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