菜の花サラダ
駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです。
なばなはちょっと苦いこともありますが、子どもたちに春の味を知ってもらおうと給食で出しています。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| にんじん | 4センチ |
| キャベツ | 2枚 |
| なばな | 2茎 |
| ホールコーン | 40グラム |
| ツナ | 40グラム |
| マヨネーズ | 小さじ4 |
| 酢 | 小さじ2分の1 |
| 砂糖 | 小さじ3分の1 |
作り方
- にんじんを細切り、キャベツとなばなをざく切りにする。
- にんじんを水からゆで、沸とうしたらキャベツ、なばな、コーンを加えてゆでる。
水で冷やし、水気をきっておく。 - 全ての材料を混ぜて、完成。
コツ・ポイント
子どもたちが食べやすいようにコーン、マヨネーズ、ツナを入れるのがポイントです。ツナの代わりにハムなどを入れてもおいしいです。
| 栄養素 | 栄養価 |
|---|---|
| エネルギー | 63キロカロリー |
| たんぱく質 | 2.9グラム |
| 脂質 | 3.8グラム |
| 炭水化物 | 5.1グラム |
| 食物繊維 | 1.5グラム |
| 食塩相当量 | 0.4グラム |
クックパッドでもレシピ公開中
料理レシピサイト「クックパッド」の駒ヶ根市公式キッチンでレシピを紹介しています。食材別、レシピ別でより見やすく、活用しやすくなりました。ぜひ、ご覧ください。
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更新日：2021年03月17日