駒ヶ根市

食育レシピ12月13日

「食育レシピ」と題して、栄養満点のレシピを紹介します。簡単に作れる料理です。献立でお悩みの際には、ぜひ、参考にしてみてください。

おからサラダ



タイトルなし

 ☆駒ヶ根市内に住む小学生・中学生を対象に、子どもが作る料理コンクールの最終審査を11月19日に行いました。今年のテーマは「みんなに教えたい我が家の定番おかず」です。
入賞作品をご紹介します。赤穂小5年 清水 秀一朗さんの作品です。 
工夫したことは、サラダのベースをおからにしたこと、油を少なくするために牛乳を使ったことです。


材料(作りやすい分量)


おから   160グラム
卵   1個
きゅうり   1本
玉ねぎ   4分の1個
ロースハム   40グラム
<以下A>
マヨネーズ   大さじ1
牛乳   4分の1カップ
塩   少々
中濃ソース   適量

作り方


(1) おからを電子レンジにかける。(500W5分)
(2) ゆで卵を作り、みじん切りにする。
(3) 玉ねぎを薄い半月切りにして、電子レンジにかける。
(4) きゅうりを薄い輪切りに、ハムは細切りにする。
(5) (1)にAを入れてよく混ぜる。(2)(3)(4)を混ぜ合わせて、完成!
☆お好みで中濃ソースをかける。(ごはんによく合う)

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