駒ヶ根市

学校給食メニュー紹介 「駒っ子給食」(4月)

 毎月1回「食育の日(毎月19日)」の頃に実施している「駒っ子給食」。
 駒っ子給食は、地域や食に対する関心を高めることを目的としています。
 
 市内各給食センターの栄養士、栄養教諭の先生が、給食を食べる子どもたちにとって「食べることを大切にする日」にしてもらいたいと考え、地元で作られている野菜や果物を使ったり、郷土料理や行事食、季節に合わせた料理などを献立を組み入れたメニューの給食を提供しています。
 学校給食に野菜を提供してくださる生産者の皆さんを取材し、「駒っ子給食だより」などで紹介しながら、より「顔の見える給食づくり」を心がけています。


4月 『駒ヶ根ソースかつ』と『いちご』

今月の駒っ子給食は、4月27日の「駒ヶ根ソースかつ丼の日」にちなんで「駒ヶ根ソースかつ」と今が旬の「いちご」です。
 

~駒っ子給食だよりから~

市内にたくさんあるいちご園の中から、今回は農業法人北の原いちご部さんをご紹介します。農業法人北の原さんは、給食に長ねぎやかぼちゃなどをたくさん入れていただいている所です。お米もたくさん作っています。使わなくなったビニールハウスを譲り受けて、いちごを作りはじめ、今年二期目の春。今季6700株のいちごを育てています。
いちごの種類は「べにほっぺ」。サイズが大きく、甘酸っぱい深い味わいのいちごです。
ハウスで作るいちごですが、天候に左右されます。上手に光合成ができ、元気な苗が育つよう、肥料の量や温度を調節しています。
地元のいちごを地元の小中学生にたくさん食べてもらいたいそうです。

~今月の献立~
◆ごはん
◆牛乳
◆春野菜のみそ汁
◆駒ヶ根ソースかつ
◆せんキャベツ   
◆いちご


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