駒ヶ根市

食育レシピ2月13日

「食育レシピ」と題して、栄養満点のレシピを紹介します。簡単に作れる料理です。献立でお悩みの際には、ぜひ、参考にしてみてください。

揚げ鶏のマスタードソース



タイトルなし

 甘めのソースです。はちみつが無ければ、同量の砂糖を代用しても出来ます。また、学校給食ではマヨネーズの代わりにノンエッグマヨネーズを使用しています。 


材料(4人分)


鶏もも肉   1枚
塩こしょう   少々
片栗粉   適宜
揚げ油   適宜
〈以下A〉
粒マスタード   小さじ1
しょうゆ   小さじ1
マヨネーズ   大さじ2
はちみつ 大さじ2分の1

作り方


(1) 鶏肉を4等分に切り、塩こしょうをして、片栗粉をつけて揚げる。
(2) Aの調味料を合わせて火にかけ、全体をなじませる。
(3) 揚げた鶏肉にソースをかけて、完成!

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